Warzywa Stir-Fried

grillowane warzywa warzywa stir-friedporcja dla 6 osób – czas przygotowania 0:20

“Te warzywa są częściowo przygotowane przy pomocy metody stir-fry
(szybkie podsmażanie), a częściowo upieczone, co w rezultacie daje smaczne,
karmelizowane kęski.”

2 szklanki brokułów, pokrojonych w małe różyczki
2 szklanki kalafiora, pokrojonego w małe różyczki
1 czerwona papryka, pokrojona w 2½cm kawałki
1 cukinia, pokrojona w 6mm plastry
1 szklanka marchewek, pokrojonych pod ukosem
1 szklanka młodego groszku, bez łyka
3 zielone cebulki, przecięte ostro pod ukosem

marynata:

2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka azjatyckiego sosu chili
1 łyżka soku z limonki
1 łyżka sosu z ostryg (oyster sauce)
1 łyżka miodu
1 ząbek czosnku, zmiażdżony wyciskarką
1 łyżka świeżego, startego imbiru
1 łyżka gruboziarnistej soli

przybranie:

2 łyżki świeżej, posiekanej kolendry
2 łyżki prażonych nasion sezamowych

Przygotować wszystkie warzywa i włożyć do dużej miski. W małej misce połączyć wszystkie składniki marynaty. Polać marynatą wszystkie
warzywa i wymieszać tak aby były równo pokryte. Rozgrzać grilla, pokrętło ustawione na HIGH, umieszczając na ruszcie Wok do Grillowania Warzyw. Kiedy wok będzie rozgrzany należy go obficie posmarować lub spryskać olejem roślinnym. Włożyć wszystkie warzywa do woka i krótko wymieszać, następnie zamknąć pokrywę. Przy pomocy szczypiec co chwilę mieszać warzywa i zamykać pokrywę, aż warzywa będą miękkie a zarazem kruche oraz przyrumienione, około 10 minut. Przy pomocy dobrej jakości rękawic kuchennych  przenieść
warzywa na  półmisek, posypać posiekaną kolendrą i prażonym sezamem.

Advertisements
Tagged with: , , ,
Napisane w Pomysły na udane grillowanie, Poradnik Grillowania, Przepisy do grilla, Przepisy na warzywa i przystawki z grilla

Skomentuj

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: